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CUCINA Giapponenese
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| GLOSSARIO
| azuki |
fagioli rossi |
| bancha |
un tipo di tè |
| dashi |
brodo |
| gohan |
riso bollito |
| goma |
sesamo |
| kaiso |
alghe (konbu, nori, wakame) |
| makisushi |
sushi arrotolato con alga nori |
| miso |
pasta di semi di soia |
| ohashi |
bastonici |
| oshibori |
salviettina arrotolata |
| sashimi |
pesce crudo |
| sudako |
polipo all'aceto |
| sukiyaki |
carne in tegame |
| tempura |
fritto misto in pastella leggerissima |
| yakitori |
spiedini di pollo |
| wasabi |
senape molto forte |
Consigliamo a tutti di leggere "Kitchen"
di Banana Yoshimoto !!! |
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